Обмен веществ — igryzone.ru
Обмен веществ — это непрерывное поступление в организм из наружной среды разных органических и неорганических веществ их изменение, частичное усвоение и выделение во внешнюю среду образовавшихся товаров распада.
Вода — база всех водянистых сред организма содержащих органические вещества и минеральные соли. Вода нужна для растворения большинства хим соединений, находящихся в организме, их переработки и выделения товаров распада из организма. При участии воды и минеральных солей происходят важные физико-химические процессы в клеточках и тканях. Это обусловливает теснейшую связь аква обмена с обменом минеральных веществ.
Минеральные соли входят в состав всех тканей организма. Не считая того, неорганические соли нужны для обмена веществ, связанного с выведением из клеточки и поступлением в нее разных хим соединений.
Клеточки всех тканей организма образованы основным образом из органических веществ — белков, жиров и углеводов. Органические вещества нужны для обновления клеток и тканей. Не считая того, они служат важным источником энергии.
Белки участвуют в построении цитоплазмы и органоидов клеточки, это главный строительный материал клеточки. Растительные и звериные белки состоят из аминокислот, композиции которых образуют разные белковые молекулы, участвующие в построении клеток и тканей. Поступающие с едой белки в процессе пищеварения расщепляются на отдельные аминокислоты, которые всасываются и с кровью (внутренней средой организма) поступают к клеточкам. В клеточках из этих аминокислот образуются новейшие, специфичные для людского организма белки, которые употребляются для построения цитоплазмы и органоидов.
Жиры участвуют в построении клеточных мембран. Большая часть поступающих в организм жиров служит источником энергии. Часть их откладывается в припас, который расходуется при недочете питания. Поступающие с едой жиры в процессе пищеварения распадаются на глицерин и жирные кислоты. Попадая в пищеварительные ворсинки, они вновь соединяются, образуя новейшие жиры, характерные лишь людскому организму. Эти жиры попадают в лимфу и дальше разносятся кровью (внутренней средой организма) ко всем органам и тканям.
Углеводы входят в состав цитоплазмы и ядра клеток и являются главным источником энергии. Поступая в организм с продуктами питания, углеводы (основным образом, крахмал и тростниковый сахар) под действием пищеварительных соков расщепляются до глюкозы, которая всасывается в кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов) и добивается с ней печени, где преобразуется в звериный крахмал — гликоген. В печени откладываются главные припасы углеводов в организме. При продолжительном голодании уровень глюкозы в крови (внутренней средой организма человека и животных) понижается, что приводит к расщеплению лежащего в печени гликогена и выбрасыванию образовавшейся глюкозы в кровяное русло. Таковым методом, благодаря саморегуляции, поддерживается неизменный уровень глюкозы в крови (внутренней средой организма человека и животных).
Механизм саморегуляции врубается тогда и, когда в еде не хватает каких-то органических соединений. В этом случае происходит перевоплощение одних органических веществ в остальные. К примеру, белки по мере необходимости могут преобразовываться в жиры и углеводы. При обильном питании углеводной едой часть углеводов в организме преобразуется в жиры; при их недостающем поступлении в организм происходит перевоплощение жиров в углеводы.
И только недочет белков в еде невосполним, потому что они образуются лишь из аминокислот. Потому белковое голодание более небезопасно.
Энергия, нужная для настоящей работы организма, выделяется в процессе окисления органических соединений. Конечными продуктами распада жиров и углеводов являются вода и углекислый газ. При распаде белков, не считая воды и углекислого газа, образуются еще аммиак (превращающийся в печени в мочевину) и остальные соединения. Углекислый газ удаляется из организма через легкие, вода — через почки, легкие и кожу, мочевина — через почки.